লইট্টা শুঁটকি
৳৮৮০
নরম শুঁটকি, তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়, কাঁটা কম। ভুনা আর ভর্তায় সবচেয়ে বেশি চলে। প্রথমবার শুঁটকি কিনলে এটা দিয়ে শুরু করতে পারেন।
ব্রাহ্মণবাড়িয়া
চ্যাপা শুঁটকি
পুঁটি মাছ মটকায় রেখে বানানো, গন্ধ কড়া। যারা চ্যাপা চেনেন তাদের জন্য। রসুন-মরিচ দিয়ে ভর্তা, বা পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা।
পরিমাণ বাছুন · অথবা নিচে নিজের মতো ঠিক করুন
মোট মূল্য
৳৮২০
-
Cash on Delivery
হাতে পেয়ে টাকা
-
সারা দেশে Courier
ঢাকায় ১-২ দিন
-
সমস্যা হলে বদলে দেই
২৪ ঘণ্টার মধ্যে জানালে
উৎস
ব্রাহ্মণবাড়িয়া
শুকানোর পদ্ধতি
ঐতিহ্যবাহী মাটির মটকায় প্রাকৃতিক ফারমেন্টেশন
সংরক্ষণ
বায়ুরোধী কাঁচের পাত্রে নরমাল ফ্রিজে ১ বছর
উপযোগী রান্না
চ্যাপা ভাজি, রসুন-মরিচের চ্যাপা ভর্তা, পাতুরি
বিস্তারিত
ব্রাহ্মণবাড়িয়ার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মটকায় ফারমেন্ট করা পুঁটি মাছের শুঁটকি। গন্ধ বেশ কড়া — যারা চ্যাপার আসল স্বাদ চেনেন তাদের জন্য। প্রচুর রসুন ও ঝাল মরিচ দিয়ে ভর্তা বা পেঁয়াজ দিয়ে ভুনায় চমৎকার জমে।
রান্নার টিপস
সেরা স্বাদ পেতে
- ১ মৃদু তাপে অল্প তেলে পেঁয়াজ ও রসুন সহ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
- ২ কাঁটা নরম করতে অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করুন
- ৩ প্রচুর রসুন ও ঝাল শুকনো মরিচ ব্যবহার করুন
আরও দেখুন
সব শুঁটকি →
ছুরি শুঁটকি
৳৮৮০
লম্বা মাছ, মাংস বেশি। আলু-বেগুন দিয়ে ঝাল তরকারি বা শুকনা ভুনায় ভালো হয়। রান্নার আগে টুকরা করে ভিজিয়ে নিন।
চিংড়ি শুঁটকি
৳১,০৮০
ছোট সামুদ্রিক চিংড়ির শুঁটকি। শাক, ডাল বা ভর্তায় অল্প দিলেই ঘ্রাণ আসে। কিছু খোসা থাকতে পারে, হালকা ভেজে নিলে সহজে উঠে যায়।